征求意见
T/GXDSL 221-2026
预制食品微生物指标检验检测操作规范
基本信息
标准编号T/GXDSL 221-2026
国家计划号GXDSL-221-2026
标准类型
提案主体标委会提案
牵头单位
归口单位广西电子商务企业联合会
立项日期2026-06-15
发布日期-
标准周期-
重复率0%
应用领域
本标准规定了预制食品微生物指标检验检测的实验室基本要求、采样与样品处理规范、菌落总数测定方法、大肠菌群计数方法、沙门氏菌检验、金黄色葡萄球菌检验、单核细胞增生李斯特氏菌检验、副溶血性弧菌检验及检验结果报告与质量控制等内容。适用于预制食品生产企业和第三方检测机构开展微生物指标检验检测工作。
行业现状
预制食品行业近年来呈现爆发式增长，已成为食品消费市场的重要增长极。微生物指标是衡量预制食品安全质量的关键参数，直接关系到消费者的身体健康。当前预制食品微生物检验检测在实践中存在采样不规范、检测方法不统一、结果判定标准不一致等突出问题，不同检测机构出具的报告缺乏可比性。随着预制食品品类日益丰富和消费群体不断扩大，食品安全风险管控压力持续加大。国家对预制食品行业的监管要求逐步提高，统一规范的微生物检验检测操作标准是保障产品质量和安全的重要基础。制定系统化的检验检测操作规范，对于提升预制食品行业整体质量水平、保障消费者权益、促进行业健康有序发展具有重要的支撑作用。
立项背景
暂无内容
预期效益
暂无内容
征求意见
本项目现正向社会公开征求意见，欢迎各有关单位及专家提出宝贵意见。
征求意见时间：2026-07-01 至 2026-08-01
请将意见以邮件形式发送至：gxstd@gxeca.org，邮件主题请注明"《预制食品微生物指标检验检测操作规范》征求意见"。